肉松的特點(diǎn)和營(yíng)養價(jià)值是什么?

特點(diǎn)：適宜保存，便于攜帶。
營(yíng)養價(jià)值：生津開(kāi)胃肉松的主要營(yíng)養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開(kāi)胃，干軟酥松，易于消化。 

購買(mǎi)肉松時(shí)，應注意兩點(diǎn)：
1.出廠(chǎng)日期。一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對于已開(kāi)包、開(kāi)蓋的肉松不宜久放;
2.看肉松外觀(guān)。質(zhì)量好的肉松，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常;